Hrononutricija: Naučna osnova za gubitak težine i optimizaciju metabolizma

U potrazi za efikasnim i održivim načinom za gubitak viška kilograma, sve se češće okrećemo ka prirodnim ritmovima našeg tela. Hrononutricija predstavlja jedinstven pristup ishrani koji ne ograničava količinu hrane, već se fokusira na vreme njenog unosa. Ova medicinska disciplina temelji se na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima, omogućavajući nam da maksimalno iskoristimo energiju iz namirnica i sprečimo taloženje masnih naslaga.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema prirodnim ritmovima našeg organizma. Njeno polazište je činjenica da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije. Naš metabolizam je određen dnevnim ritmom koji prati izlazak sunca, podne, poslepodne, zalazak sunca i noć. Ako unesemo određenu vrstu hrane u pogrešno doba dana, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da rade u vreme kada se prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi ka hroničnim bolestima i gojaznosti, kako opštoj tako i parcijalnoj - taloženju masnih naslaga u određenim delovima tela.

Primena principa hrononutricije omogućava trajan gubitak viška kilograma bez velike muke. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečava nastanak dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Biološki sat i metabolizam: Ključni faktori u ishrani

Naš organizam funkcioniše po unapred određenom biološkom satu. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Zato je doručak od suštinskog značaja - jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani jer umesto da se prazne, rezerve masnih naslaga se pune.

Idealni doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate iz žitarica. Naš organizam je prilagođen da samo ujutro može da vari i iskoristi ove kombinacije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert. Ovo pravilo je od posebnog značaja za one koji žele da efikasno uklone masne naslage.

Ručak: Punjenje baterija tokom dana

Ručak predstavlja takozvano punjenje baterija i ne bi trebalo da se preskače. Često se dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Nikada ne treba jesti desert odmah posle obroka.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama ne idu zajedno sa onima u mesu. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Večera: Prelazak na racionalniji biološki model

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina. Masne ribe kao što su skuša, losos ili som su odličan izbor. Drugi dobri izbori za večeru uključuju grilovanu piletinu, ćuretinu, teletinu, tunjevinu ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Osnovni principi hronodijete

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, neophodno je poštovati određena pravila:

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata (od 8 ujutro do 20 časova).
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju). Vreme kada je ova kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni izvori proteina.

Povrće i voće u hrononutriciji

Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera, na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Voće ne treba uzimati ujutru. Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, ali samo kada je telesna težina idealna.

Hrononutricija i tretmani za smanjenje celulita

Pravilna primena hrononutricije može značajno doprineti smanjenju anticelulit masaža efekata. Različite anti celulit masaže, uključujući anticelulit masažu i anti-celulit masažu, mogu biti efikasnije kada se kombinuju sa pravilnim vremenom obroka. Anti celulit masažama se poboljšava cirkulacija i razbijaju masne naslage, dok hrononutricija sprečava njihovo ponovno stvaranje. Različite anti celulit masaže i anticelulit masaže mogu biti deo sveobuhvatnog pristupa, zajedno sa anti-celulit masažom i drugim anti celulit masažama.

Različite vrste anticelulit masaži, uključujući anti celulit masažu, koriste se za poboljšanje izgleda kože i smanjenje masnih naslaga. Efekti anticelulit masaže mogu biti dugotrajniji kada se kombinuju sa pravilnom ishranom. Anti-celulit masaža se često koristi u kombinaciji sa drugim metodama za uklanjanje masnih naslaga.

Hirurške procedure za uklanjanje masnih naslaga

Za one sa upornim masnim naslagama koje ne reaguju na dijetu i vežbanje, postoje različite hirurške procedure. Liposukcija je procedura uklanjanja masnih naslaga koja se koristi decenijama. Tokom liposukcije, masne ćelije se trajno uklanjaju iz tela. Postoje različite tehnike liposukcije, a liposukcija se može kombinovati sa drugim procedurama.

Dermolipektomija je složenija procedura koja podrazumeva uklanjanje masnih naslaga i viška kože. Dermolipektomija se obično primenjuje nakon značajnog gubitka težine. Postupak dermolipektomije zahteva opštu anesteziju i duži period oporavka. Različite vrste dermolipektomije mogu se prilagoditi specifičnim potrebama pacijenta.

Lipoliza je još jedna metoda za uklanjanje masnih naslaga. Postoji razlika između lipolize kao prirodnog procesa razgradnje masti u organizmu i medicinskih procedura lipolize. Injekciona lipoliza podrazumeva ubrizgavanje supstanci koje razlažu masne ćelije, dok laserska lipoliza koristi laser za isti cilj. Procedura lipolize može biti manje invazivna alternativa liposukciji.

Lipotransfer je procedura u kojoj se masno tkivo uklanja iz jednog dela tela i prenosi u drugi. Lipotransfer se često koristi u estetskoj hirurgiji za oblikovanje tela. Postupak lipotransfera omogućava hirurgu da koristi sopstveno masno tkivo pacijenta za konturuiranje. Različite tehnike lipotransfera omogućavaju preciznije rezultate.

Praksa i iskustva sa hrononutricijom

Mnogi koji su probali hrononutriciju ističu da se radi o načinu ishrane koji se lako održava jer ne zahteva brojanje kalorija ili striktna ograničenja u količini hrane. Ključ je u pravilnom vremenu i kombinaciji namirnica. Osobe koje su primenjivale ovaj režim ishrane navode gubitak od 1kg nedeljno kao minimum, uz poboljšanje energije, smanjenje holesterola i regulaciju šećera u krvi.

Važno je napomenuti da za najbolje rezultate treba obaviti testiranje netolerancije na hranu, što podrazumeva precizno ispitivanje koje namirnice organizam može da iskoristi za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje treba izbegavati.

Zaključak: Hrononutricija kao put ka zdravijem životu

Hrononutricija predstavlja revolucionaran pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove našeg tela. Umesto da se fokusiramo samo na ono što jedemo, ovaj metod nas podučava da pazimo na vreme kada unosimo hranu. Kroz pravilno vreme obroka i kombinaciju namirnica, možemo efikasno regulisati metabolizam, sprečiti taloženje masnih naslaga i postići željenu telesnu težinu bez osjećaja gladovanja i odricanja.

Bez obzira da li se odlučite za hrononutriciju kao primarni način ishrane ili je kombinujete sa drugim metodama poput anticelulit masaže, liposukcije, dermolipekt