5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto, vreme je za lagane i osvežavajuće obroke. Pripremili smo za vas pet različitih recepata za salate koje će vas rashladiti i zadovoljiti ukuse. Svi recepti su jednostavni za pripremu i savršeni za tople letnje dane.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i začina:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• 200 g kiselog krastavca
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1/2 kašičice soli
• Malo papra
• 1/2 kašičice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u velikoj količini slane vode, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa umakom od majoneze i ostaviti da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Jaja iseći na kriške, paradajz na osmine i njima ukrasiti gotovu salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća varijanta:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiseloj pavlaci dodati jogurt i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna kombinacija ukusa:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu podeliti na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendati. Preliti preko salate i dobro izmešati. Hleb iseći na kockice, popržiti i zajedno sa parmezanon posuti po salati.

4. Sredozemna Salata

Za 4 osobe:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glavica salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive očistiti, oprati i iseći na tanke pločice. Beli luk iseckati. Paradajz i krastavac oprati i iseći. Salatu razdvojiti na listove, oprati i osušiti. Na umerenoj vatri propržiti luk, dodati gljive i beli luk. Hleb iseći na kockice i popržiti. Maslinovo ulje, ocat, so i biber izmešati za preliv. Sve sastojke spojiti, preliti prelivom i poslužiti.

5. Shopska Salata

Klasik koji nikad ne izlazi iz mode:

• Paradajz isečen na kockice
• Svež krastavac isečen na kockice
• Crni luk (po želji na kolutove ili polumesec)
• Zelena paprika na tanke kolutove
• Sir u kockicama ili rendan
• Masline (opciono)
• Maslinovo ulje
• So, magdanos, peršun

Priprema: Sve sastojke iseći i pomešati. Posuti sa sirom, začiniti i preliti maslinovim uljem. Ukrasiti zelenim biljem po želji.

Bonus Recept: Tarator

Za najtoplije dane:

• Sveži krastavci sitno isečeni
• Beli luk sitno isečen
• Maslinovo ulje
• So
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema: Sve sastojke pomešati i preliti kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom. Servirati hladno.

Ovi recepti će vam omogućiti da brzo pripremite ukusne i osvežavajuće obroke tokom letnjih dana. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite salate sopstvenom ukusu. Prijatno!